金秋時(shí)節，徒手抓稻田魚(yú)、田間捉鴨子，在廣東省清遠市連南縣的三江河畔，數萬(wàn)名游客與當地農民一起沉浸在豐收的喜悅之中。這是連南縣第四屆稻田魚(yú)文化節的熱鬧場(chǎng)面。“如今，‘稻田養魚(yú)’越來(lái)越被人熟知，今年我們這里的‘魚(yú)稻’批發(fā)價(jià)又高了一點(diǎn)，保守估計收入四萬(wàn)塊是沒(méi)問(wèn)題的。”望著(zhù)金黃的稻浪，連南縣大坪鎮的水稻種植戶(hù)老李樂(lè )呵呵地說(shuō)。
老李是連南縣瑤山水有機稻農民專(zhuān)業(yè)合作社的社員。近年來(lái)，隨著(zhù)健康飲食和綠色農業(yè)的觀(guān)念深入人心，“稻魚(yú)共生”這種連南瑤族地區千百年傳承下來(lái)的特色種養方式逐漸回歸了人們的視野，也讓瑤山水有機稻農民專(zhuān)業(yè)合作社的農戶(hù)們找到了將大山和市場(chǎng)連接起來(lái)的橋梁。
稻魚(yú)共作，就是在稻田里養魚(yú)，魚(yú)與稻谷相互依存,稻田提供雜草、蟲(chóng)和稻花給魚(yú)吃,魚(yú)又能為稻田清除雜草和病蟲(chóng)。“連南地處山區，早晚溫差大，光合作用充足，水稻糖化充分，再加上采用高山泉水灌溉，因此種出來(lái)的稻米香軟甜糯，品質(zhì)上乘。”連南縣農技推廣中心主任黃海軍介紹說(shuō)。
“雖然‘稻魚(yú)共作’種出來(lái)的水稻質(zhì)量好，但是我們這里是比較偏僻的山區，起初各家各戶(hù)種得零散不成規模，沒(méi)有競爭力。”瑤山水有機稻農民專(zhuān)業(yè)合作社的理事長(cháng)房瑤冷三爾告訴記者。2009年，在外地打工的她回到連南流轉了200畝土地種植有機稻?？吹奖藭r(shí)的連南有機稻還處在“養在閨中人未識”的境地，房瑤冷三爾在種植有機稻的第二年便牽頭成立了瑤山水有機稻農民專(zhuān)業(yè)合作社，通過(guò)抱團讓深山里的優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品能夠上規模成氣候地走向市場(chǎng)。
有了好產(chǎn)品，還要懂吆喝。房瑤冷三爾深知品牌對農產(chǎn)品的增值意義，在她的積極推動(dòng)下，合作社生產(chǎn)的“綠源”牌水稻拿到了有機產(chǎn)品認證。當時(shí)，當地大米市價(jià)僅1.6-1.8元/斤左右，而“綠源”有機稻可以賣(mài)到5-6元/斤。有機稻的產(chǎn)量比普通水稻每畝低100斤左右的情況下，房瑤冷三爾在水稻拿到有機認證的那一年，仍能由此獲利25萬(wàn)元。如此大的利潤空間吸引了周邊的農戶(hù)紛紛加入合作社，如今，瑤山水有機稻種植合作社參加社員已達120多戶(hù)，帶動(dòng)有機稻種植面積1000多畝。
在房瑤冷三爾看來(lái)，“稻田養魚(yú)”正是有機米產(chǎn)品最為重要的品牌附加值。連南縣是全球八排瑤的唯一聚居點(diǎn)，因其濃郁的民族風(fēng)情和獨特的喀斯特地貌成為華南地區的旅游名縣。從2014年開(kāi)始，連南縣連續舉辦了四屆“稻田魚(yú)文化節”，通過(guò)“旅游+農業(yè)”的發(fā)展模式，成功地打造了游客抓魚(yú)、吃魚(yú)、購魚(yú)的稻田魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈，稻田魚(yú)一時(shí)聲名大噪，與之共生的有機稻也順便燒了一把品牌的旺火?，F在，瑤山水有機稻農民專(zhuān)業(yè)合作社種植的有機稻批發(fā)價(jià)已達到了8元/斤，社員年收入3萬(wàn)元左右。
嘗到甜頭的房瑤冷三爾并非就此止步。就在今年9月份，由她自籌建設的占地1000平方米的大米加工廠(chǎng)正式投入使用。在此之前，“綠源”有機稻廠(chǎng)房的年產(chǎn)量不足1萬(wàn)擔，如今，新廠(chǎng)房的年產(chǎn)量可達100萬(wàn)擔水稻。生產(chǎn)的擴容勢必需要擴張銷(xiāo)售渠道，眼下，房瑤冷三爾正在盤(pán)算著(zhù)結合時(shí)下最火的電商銷(xiāo)售途徑，將今年合作社的有機稻賣(mài)到更廣闊的全國市場(chǎng)。
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